El puerro es de familia del ajo y de las cebollas entretanto es mucho más suave para digerir y para el estomago. Posee alto contenido de fibra, agua, potasio y magnesio, siendo así excelente para mover el intestino y eliminar la retención de líquidos. Su bajo aporte calórico le hace un ingrediente esencial para una alimentación sana y para mantener la linea. Refuerza el sistema inmunológico, gracias a su principio activo de la alicina, que estimula el sistema inmunitario y es antiséptico y también ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos. También posee vitaminas C, E y B6 ademas de gran fuente de ácido fólico y carotenos.
La quiche puede ser con o sin gluten. La masa de avena sin gluten es una receta FoodShui elaborada en nuestra cocina libre de gluten. Elaborado con huevos de granja de proximidad.
