La desmechada , Carne mechada
44,00 €
Relleno: huevo, carne mechada, nata, queso fluida y mozarela, cebolla caramelizada
La carne mechada es rabillo de cadera cocinada a fuego lento por 6 horas con vino tinto, tomate frito, aove, canela, orégano, cúrcuma, jengibre, comino
y nuez moscada.
Masa de la Kish: avena sin gluten, aceite de oliva y un toque de especias como la canela, el jengibre y la cúrcuma y sal .
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